La delegación del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) señaló que es recomendable cocinar los alimentos con aceite de oliva a otros tipos de aceite.
Difundió en sus redes sociales los beneficios del aceite en sus consumidores; entre ellos las mejoras a la piel.
La dependencia sostuvo que ingerir de manera habitual aceite de oliva virgen retarda el proceso de envejecimiento.
“Es muy rico en polifenoles, sustancias antioxidantes que protegen las membranas celulares y el ADN frente a la acción nociva de los radicales libres. Además, el hecho de tomar el aceite de oliva en ayunas inhibe la reproducción de células cancerígenas en el colon.
Sus nutrientes también previenen enfermedades cardiovasculares y mantiene nivelado el colesterol.
IMSS consideró que un menú apto pueden ser alimentos bajos en grasa, consumir ensaladas frescas de verduras con aceite de oliva y limón, ensaladas de espinacas y fruta sin endulzantes adicionales y ponches endulzados sólo con la glucosa natural.
