El tepache es una bebida refrescante que en Jalisco suele prepararse con extractos de piña fermentada. Su consumo más tradicional es ser la bebida que se acompaña con un plato de birria.
Esta bebida se prepara con el jugo, la pulpa y la cáscara de piña que se fermenta en barricas de madera que contiene agua con azúcar. Este proceso dura tres días y se debe vigilar la fermentación se dé en una temperatura entre los 20 y 30 grados centígrados.
Esta bebida mexicana tiene sus propiedades y beneficios a la salud que a continuación te compartimos:
Es una bebida diurética
Tómalo durante al comida, favorece la digestión
Es una bebida refrescante con un grado bajo de alcohol (4° a 8°)
Te aporta energía a través de hidratos de carbono
Contiene vitamina C
Se recomienda tomar un vaso de doa tres veces por semana
