Gracias a sus sabores e ingredientes, los platillos típicos de Jalisco han logrado conquistar paladares en muchos países.
La comida jalisciense debe su fama a la fusión de los pueblos prehispánicos y de los aportes de los españoles, aunque a lo largo de la historia también colaboraron migrantes de naciones europeas que se asentaron en municipios en el periodo postindependiente.
Su cocina es un atractivo para que el turismo se decida por Jalisco al momento de elegir pasar sus vacaciones.
Cada una de las regiones de Jalisco presume de ser dueños de una rica gastronomía y sus platillos tratan de representar sus valores, historia y tradiciones.
Alguno de los platillos más famosos del estado son: tortas ahogadas, carne en su jugo, birria, pozole tapatío, pacholas, enchiladas rojas, tostadas raspadas, tejuino y la jericallas.
