El epazote es una hierba de olor, cuyo nombre cientofico es Dysphania ambrosioides, cuyas hojas son lanceladas.
Al epazote lo caracteriza su fuerte sabor y olor.
La palabra epazote es de origen indígena, proviene del nahuatl y proviene de los vocablos Epatl (hedor, zorrillo) y Zotl (sudor).
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